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Spiedini di cozze e pesca. Quando la frutta incontra il pesce

Spiedini di cozze e pesca. Quando la frutta incontra il pesce

Questa settimana continua il nostro viaggio all’insegna della cucina d’estate  ,  passiamo al secondo spiedino quello con le cozze e la pesca bianca , Ingredienti per 8 spiedini 24 cozze sgusciate abbastanza grandi 4 pesce bianche 10 cl di vino bianco 10 cl olio d’oliva 1 spicchio d’aglio 16 foglioline di salvia timo q.b. sale […]

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Spiedino di frutta con il formaggio

Spiedino di frutta con il formaggio

Questa settimana voglio prepararvi una ricetta molto particolare , uno spiedino di frutta con il formaggio. Iniziamo con lo spiedino con melone di pane e…

Tartar di anguria con rucola e seppie aromatizzate al miele di cannella

Tartar di anguria con rucola e seppie aromatizzate al miele di cannella

Da questa settimana inizia il nostro viaggio alla scoperta dei piatti dedicati all’estate , freschi dove l’uso dei fornelli sara limitato. Iniziamo dalla tartar di…

LA NUOVA FRONTIERA DEL GELATO FATTO IN CASA

LA NUOVA FRONTIERA DEL GELATO FATTO IN CASA

Creare un gelato personalizzato e totalmente sano è oggi possibile grazie alla nuova frontiere degli elettrodomestici professionali; le nuove gelatiere infatti permettono proprio a tutti…

GELATO A PRIMAVERA  Torna a Roma la 33° Edizione della Festa del Gelato Artigianale

GELATO A PRIMAVERA Torna a Roma la 33° Edizione della Festa del Gelato Artigianale

Tutto pronto anche quest’anno per la 33esima edizione di Gelato a Primavera. Si tratta della più antica e conosciuta festa dedicata al gelato artigianale italiano…

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Mille foglie di carne di maiale e caciocavallo silano su una crema di cannella

Mille foglie di carne di maiale e caciocavallo silano su una crema di cannella

Iniziamo come sempre dagli ingredienti per 4 persone 1 filettuccio di maiale circa 1 kg 8 fettine di…

La Finger cousine di Andrea Golino

La Finger cousine di Andrea Golino

Andrea Golino chef specializzato nella Finger Cusine , vive a Roma dove lavora anche , conosciuto per il suo programma…

Accademia del Gelato Artigianale, oltre il mestiere, la passione e la tradizione Italiana

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Intervista a Guido Muraglie, direttore dell’Accademia del Gelato Artigianale Alberto Pica, che dal prossimo 19 marzo avvierà un…

Il Panricco, l’altro modo di utilizzare il panettone

Il Panricco, l’altro modo di utilizzare il panettone

Per questo settimana tocca ad un dolce , pensavo a alcuni consigli come riutilizzare il panettone , poi…

Caffè, stangata sui prezzi: a Roma l’aumento più alto

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Nuovo anno e nuovi aumenti per il caffè al bar. L’espresso più caro in assoluto si paga a…