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Direttore responsabile Giovanni Tagliapietra

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Minestra alla calabrese

Minestra alla calabrese

Ingredienti 300 grammi di capicollo di maiale tritata 300 grammi di verza 20cl di vino bianco secco mezza cipolla rossa sale e pepe q.b Iniziamo prendendo meta della verza e frulliamola con 500ml d’acqua, prediamo un colino a maglia fine scoliamola bene cosi da ricavarne un brodo. Mettiamolo all’interno di un pentolino e portiamo a […]

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Pizzette fritte Montanarine rivisitate  in chiave calabra

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Ingredienti per circa 15 pizzette 1kg di Farina di grano tenero 500 grammi di Patate 13 grammi di Lievito di birra, a cubetti 15 grammi…

Workshop Enotri – Per valorizzare i prodotti locali del nostro territorio

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Progetto ENOTRI: primo workshop a Sapri, Comune capofila di 250 comuni tra Cilento, Basilicata e alto cosentino. Per il giorno 7 di dicembre, alle ore…

La proposta giovane per Natale – Biscotti alla Cannella

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Lucia Riillo ha 25 anni e abita a Gasperina un paesino in provincia di Catanzaro. Il suo mondo è la pasticceria, già da quando aveva…

Mercato Mediterraneo 2019:  l’intrattenimento a cura di Fabio Campoli  che promette di entusiasMare

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Dal 9 al 12 novembre la Fiera di Roma sarà sede del Mercato Mediterraneo, salone dell’agroalimentare dedicato alla valorizzazione di culture, cibi e tradizioni legati ai territori che affacciano su questo storico…

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Paolo Barrale, uno chef per una cucina moderna e senza fuochi d’artificio

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Lo Chef Paolo Barrale stella Michelin e presidente di  CHIC, Charming Italian Chef, nata nel 2009 è un’associazione…

Vivere l’autunno con la zuppa dei boschi

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Ingredienti per 4 persone:   200 gr di riso integrale Magisa di Sibari  1/2 cipolla rossa di Tropea…

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Ego International, società da sempre volta all’internazionalizzazione delle PMI italiane spinta dalla passione per il Made in Italy,…

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I Gelatieri del Lazio sono partiti per Berlino dove il 1° e il 2 giugno si terrà la…

Fabio Campoli & Mercati d’Autore: c’è più gusto a fare rete!

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 Si terrà al Prati Bus District, dalle 10.00 alle 19.00 di domenica 24 febbraio l’evento denominato “Incontri d’Autore – Fare Rete con Gusto”, un progetto…