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Accademia del Gelato Artigianale, oltre il mestiere, la passione e la tradizione Italiana

Accademia del Gelato Artigianale, oltre il mestiere, la passione e la tradizione Italiana

Intervista a Guido Muraglie, direttore dell’Accademia del Gelato Artigianale Alberto Pica, che dal prossimo 19 marzo avvierà un corso base di Gelateria riservato a tutti coloro che desiderano iniziare un percorso dalla storia del gelato, alle materie prime, la realizzazione del gelato, fino alla gestione di un punto vendita, con conoscenze base di Marketing. L’Accademia […]

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Il Panricco, l’altro modo di utilizzare il panettone

Il Panricco, l’altro modo di utilizzare il panettone

Per questo settimana tocca ad un dolce , pensavo a alcuni consigli come riutilizzare il panettone , poi però ho deciso di preparare con voi la ricetta del Panricco . E un dolce a base di pane , io lo preparerò al mio ristorante per la vigilia di natale come dessert , ma si può […]

Caffè, stangata sui prezzi: a Roma l’aumento più alto

Caffè, stangata sui prezzi: a Roma l’aumento più alto

Nuovo anno e nuovi aumenti per il caffè al bar. L’espresso più caro in assoluto si paga a Torino dove il prezzo arriva a 1 euro e 10 centesimi (+5,77%) ma l’aumento più alto si registra a Roma (+11,96%) rispetto all’anno scorso, dove il caffè costa in media 1,03 euro. A rilevare la situazione nelle […]

Caffè Greco sotto sfratto

Caffè Greco sotto sfratto

Antico Caffe’ Greco sotto sfratto, l’azienda: disposti a comprare l’immobile o a un aumento dell’affitto, un accordo si trovera’. Lo storico Caffè Greco di Via Condotti, a due passi di Piazza di Spagna, sta vivendo un momento difficile per via delle complicate trattative tra i proprietari dell’azienda Antico Caffè Greco Srl e i proprietari dell’immobile, […]

Risotto alla crema di scampi

Risotto alla crema di scampi

Una ricetta molto gustosa , occorrerà un po di tempo per preparare la bisque ma il risultato finale di devo dire che darà davvero particolare , con questo piatto stupirete tutti i vostri ospiti Come sempre partiamo dagli ingredienti per 4 persone Salsa Bisque di Scampi 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 12 […]

Porchetta e arrosticini battono il kebab

Porchetta e arrosticini battono il kebab

La predilezione dei consumatori romani e laziali per le tipicità alimentari della tradizione trova il giusto riconoscimento nella manovra 2018 che dà il via libera allo street food contadino. Gli agricoltori – commenta la Coldiretti del Lazio – potranno vendere direttamente i propri prodotti, anche derivati da processi di manipolazione o trasformazione e pronti per […]

LO CHEF CONSIGLIA – Gamberoni per un Natale da non dimenticare

LO CHEF CONSIGLIA – Gamberoni per un Natale da non dimenticare

Questa settimana iniziamo con una serie di ricette dedicate alle festività natalizie e di fine anno iniziamo con un antipasto di gamberi , dei gamberoni alle patate un antipasto molto sfizioso e devo dire gustosissimo. Una ricetta facile da preparare ma che sorprenderà positivamente i vostri ospiti , volendo la potete abbinare ad una coktel […]

VITERBO – Come promuovere i dolci della Tuscia

VITERBO – Come promuovere i dolci della Tuscia

Sulla tavola di Natale mettiamo i dolci tradizionali prodotti dagli artigiani. Dentro ci sono passione,qualità e valore del nostro territorio”. E’ questo l’invito che fa la Cna di Viterbo ai consumatori in questo periodo di festività natalizie. “Si può provare emozione nell’assaporare un tozzetto o una fetta di pangiallo? Sì, perché i dolci delle feste […]

Maritozzo Day: una giornata dedicata alla specialità romana più golosa

Maritozzo Day: una giornata dedicata alla specialità romana più golosa

Sabato 2 dicembre si celebra uno dei dolci simbolo della tradizione capitolina con il primo “Maritozzo Day”. A partire dalle 10 sarà possibile gustare maritozzi-omaggio in molti quartieri di Roma, mentre sui social si accenderà la condivisione con hashtag #maritozzoday. Il “Maritozzo Day” è dunque l’opportunità di celebrare uno dei prodotti artigianali più antichi e amati […]

“Amatricianae – Grandi Chef italiani insieme per Amatrice”

“Amatricianae – Grandi Chef italiani insieme per Amatrice”

Martedì 21 novembre, alle ore 18 presso il MAXXI – Museo nazionale delle arti del XXI secolo, si terrà la presentazione del libro “Amatricianae – Grandi Chef italiani insieme per Amatrice”, edito da ALMA Plan. Il libro, pubblicato in occasione dell’anniversario del terremoto del 2016, rappresenta una vera e propria variazione sul tema della celebre […]