Ostia, parte mercoledì la sagra della tellina 2014

Agosto: 27, 28, 29, 30 e 31: sono queste le date da segnare sull’agenda per l’appuntamento che da oltre 50 anni si svolge nel cuore del Borghetto dei Pescatori di Ostia. Quest’anno, per la prima volta, chef professionisti affiancheranno i cuochi dello storico rione un must dell’estate di Ostia: la sagra della tellina. “Un appuntamento a cui sempre più romani sono affezionati – dice Rinaldo De Fazio del Comitato Organizzatore – Negli ultimi anni abbiamo registrato anche una notevole affluenza di turisti stranieri: golosissimi del nostro prelibato mollusco. Quest’anno la presenza degli chef professionisti e di nuove strumentazioni ci permetterà di puntare molto di più sul livello della ristorazione”.  Cinque giorni in cui la tradizione si unirà alla ricerca del gusto.  Anno dopo anno questo evento è cresciuto e ha registrato visite da record ma ancora di più numeri da capogiro per quanto riguarda la distribuzione dei piatti: addirittura 1200 porzioni distribuite ogni ora. Il calendario dell’Evento prevede molti appuntamenti interessanti, fra questi la proiezione per sabato 30 agosto alle ore 20 di un documentario realizzato dalla Crt-Cooperativa Ricerca e Territorio. Alla Sagra della Tellina ci saranno momenti dedicati alla Sana e Corretta alimentazioni in cui si sveleranno anche le straordinarie proprietà dell’appetitosa tellina ostiense ricca di vitamina A, fosforo, potassio e proteine. Il mollusco è ottimo anche per gli sportivi visto il basso contenuto kilocalorico.